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拉菲傳世干邑:干邑中的“拉菲”

2015-01-30  廣聞博識...

  干邑被中國人視為地位的象征,常常在商務活動之間作為禮品贈送,或在公司活動和朋友聚會上被人們暢飲。那么,干邑白蘭地哪家強?估計不少人會想到軒尼詩、馬爹利和人頭馬的路易十三。其實,紅酒百科全書認為,真正的干邑之王當屬拉菲傳世干邑(Domaines Barons de Rothschild Lafite Tres Vieille Reserve),它可以說是干邑中的“拉菲”。

  

  1、釋疑:拉菲還出產干邑?

  說到這里,不少人會像個丈二的和尚摸不著頭腦。什么?拉菲不是出產葡萄酒嗎?怎么會出出產干邑?故事還得從干邑產區的傳統說起。

  在 干邑產區有個傳統,釀酒人都會保存一些他們所產的烈酒。這些烈酒陳年后或作為女兒出嫁的嫁妝,或為購置土地換取現金,或用來自己享用。他們覺得,只有在自 己的酒窖里陳釀這些特別的干邑才是最好的,勝過任何的投資,拉菲羅斯柴爾德集團DBR(Lafite)也延續了這一傳統。隨后,集團決定先提供幾瓶給古堡 之外那些真正的朋友和葡萄種植者。也就是從那時起,集團開始補充庫存,精心挑選和釀造優質卓越的干邑。

  于是,拉菲傳世干邑開始出現在拉菲 古堡的各種私人宴會用于款待貴賓。自1855年,拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)一直以頂級葡萄酒名莊之冠享譽世界,其無與倫比的獨特酒品征服了各國干邑收藏家與各國政商名流。尤其在每年拉菲古堡為訪堡貴賓舉辦 的晚宴中所提供的拉菲傳世干邑,更是讓愛好者趨之若鶩。10年前,在長期合作酒商與忠誠收藏家的要求下,拉菲古堡終于釋出獨有而不對外公開銷售的限量拉菲 傳世干邑,每年全球限量發售1500瓶。

  2、拉菲傳世干邑如何釀制?

  拉 菲傳世干邑的最大特點在于,只從兩大最好的干邑區——博爾德里區(Borderies)及大香檳區(Grande Champagne)選取最陳年、最稀有的白蘭地,來調配獨特而無與倫比的拉菲傳世干邑。為了創造這款“拉菲傳世干邑”,羅斯柴爾德家族如同古老的工匠, 通過尋求中間商的幫助,到各地搜集購買特別的橡木桶?;ㄙM了數年使其互相完美平衡,最終融合得到了這款與眾不同的傳世干邑。

  3、拉菲傳世干邑口感如何?

  拉 菲傳世干邑因其精選稀有和日久經年,口感復雜,酒體醇厚,雍容雅致,完美均衡。呈誘人琥珀色的瓊漿,入口圓潤,柔滑細致,馥郁芳香渾然天成。其余味綿長, 留連齒間。細品其香,充盈著木頭、香草、干果和干燥花的味道,以及雪茄木盒的氣味。加之高貴雅致、王族風范的外型將拉菲品牌的內涵彰顯得淋漓盡致。因其特 性,拉菲傳世干邑堪當理想的餐后酒,但同時,其凝練結構、復雜口感和豐富香氣又提供了多樣化品嘗的可能性。

  

  4、關于拉菲羅斯柴爾德集團

  自 1868年詹姆斯·羅斯柴爾德男爵購入拉菲古堡后,拉菲羅斯柴爾德集團已傳至家族第五代傳人——埃里克·羅斯柴爾德男爵(Baron Eric de Rothschild),如今集團在全世界擁有將近1,200公頃的葡萄園,并成為全球酒業巨頭,在中國風靡的拉菲古堡就是其旗下的知名酒莊。集團董事長 埃里克·羅斯柴爾德男爵在說到拉菲成功的秘訣時說道:“It offers absolutely no resistance to being drunk, that’s the secret of Lafite.”(美酒當前哪能不貪杯喝醉,這就是拉菲的秘密。)

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