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蜂王漿在常溫下一般可以保存多久?蜂王漿保鮮可以放多久?

2020-07-03  田野牧蜂...

  蜂王漿是工蜂頭部王漿腺分泌出來的、用于飼喂蜂王以及幼蟲的一種特殊的乳漿狀物質,對身體有很強的滋補作用,那蜂王漿在常溫下一般可以保存多久呢?

  蜂王漿在常溫下一般可以保存1~2天,不過不建議將蜂王漿常溫保存,蜂王漿中含有幾乎人體所需的所有營養物質,還有豐富的活性物質,但是只有在新鮮狀態和貯存良好的條件下,才能發揮其特有的滋補作用,蜂王漿如果保存不當,很容易腐敗變質失去原有的營養價值,所以蜂王漿的保存是非常重要。

  從影響蜂王漿新鮮度的因素來講,蜂王漿有“六怕”,即怕熱、怕光、怕空氣、怕酸堿、怕細菌和金屬污染。從光、空氣、酸堿、細菌以及金屬對蜂王漿質量的影響來看,只要通過一般處理就能解決,就是避光,避免酸堿、細菌和金屬接觸蜂王漿,密封盛裝蜂王漿等,惟有溫度影響蜂王漿新鮮度和質量,要格外注意,較高的溫度容易使蜂王漿失去活性,甚至變質。

  因此,蜂王漿必須低溫貯存,通常情況下在﹣2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微,在﹣18℃以下貯存,可達數年而蜂王漿質量穩定。田野牧蜂建議大家購買蜂王漿后就盡快將其放置在冰箱冷凍室中保存,因為在常溫下保存2個小時左右蜂王漿中的營養成分就會開始逐漸流失,雖然常溫下可以保存一段時間,但質量會有所下降。

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